材料
特 色:
很适合宴客，鸡肉鲜嫩多汁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡胸肉用刀背拍松，加入适量盐，少许生抽，料酒，葱段，姜片腌制1小时以上。
2、面粉，淀粉，鸡蛋（可不用），花椒加入适量水调成浓度适中的面糊。
3、将1放入2中挂上面糊，两面沾满面包屑。
4、锅内入油，烧至6成热，放入3，中火炸至微黄，捞出后再炸一次至金黄即可。
5、出锅撒上胡椒粉，或按个人口味调酱。
贴士：面包屑做法：土司隔夜自然风干，去土司边后搅拌30秒。或新鲜土司去皮，贴在干净无水的锅内，中火烘至变干硬，搅拌30秒即可。[LaoYanHuo.com]
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