酸辣茭白炒笋丁[图]
茭白3根、鲜笋1个、姜末1汤匙（15克）、辣椒酱2汤匙（30ml）、生抽3汤匙（45ml）、老抽2茶匙（10ml）、米醋2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）。 全文

茭白牛肉蒸饺[图]
馅：茭白、牛肉馅儿、泡姜碎、葱碎、调味料。面团（面粉用开水烫一半，再用冷水揉成软硬适度的面团、盖湿布饧着）。 全文

风味烤茭白[图]
茭白300克。味噌、醋、糖各1大匙、米酒1茶匙。 全文

微波炒茭笋[图]
茭笋、腊肉、酸菜、小葱。食盐、食油、老酒、味精。 全文

开胃目鱼羹[图解]
小目鱼1个、胡萝卜、茭白（冬笋最佳）各半个、兰花豆腐干2片、鸡蛋1个、香菇2朵、黑木耳少许、葱1根。盐、鸡精、生抽、生粉水、香油、胡椒粉。 全文

双椒茭白炒肉丝[图]
瘦肉、茭白、姜蒜、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉、青红辣椒、葱段。 全文

蕃茄酱烧茭白[图]
茭白半斤、蕃茄酱一汤匙。老姜一小块、白糖半咖啡匙、盐适量、味精适量（可不放）。 全文

茭白鸡肉[图]
鸡肉、茭白、辣椒、红萝卜。橄榄油、料酒、姜、盐、白胡椒。 全文

河虾炒茭白[图]
茭白200克、河虾100克、鸡蛋1个、葱、黄酒。 全文

白果鸡丁小炒[图解]
鸡胸肉半块、茭白1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、熟白果适量。盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉。 全文

毛豆炒三丝[图]
毛豆、茭白、青椒、香肠、姜米。 全文

奶汤茭白
茭白400克、奶汤500克。水发冬菇15克、菜心2棵、熟火腿15克。葱油25克、料酒10克、精盐2克、味精1克、清汤200克、姜汁15克。 全文