塔香茭白肉丝[图解]
茭白、九层塔叶、肉丝、蒜、生抽、老抽、桑椹酒、糖、香油、盐、干贝素、淀粉。调一小碗汁：生抽、老抽、桑椹酒、糖、香油、盐、干贝素。 全文

鸡骨架炒茭白[图]
茭白300克、鸡骨架一只、青椒一个。红辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、黄酒、红糖、盐、蔬之鲜、小葱一把。 全文

茭白炒剁椒鸡蛋[图]
茭白、鸡蛋、剁椒、蒜末。 全文

酸辣素二丁[图]
茭白4根、杏鲍菇1个、蒜1粒。剁椒1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙。 全文

蚝油煨茭白[图解]
茭白300克、蚝油10克、大蒜2瓣、葱5克。 全文

榄菜煸茭白[图]
橄榄菜30克、茭白4支、海米18克、独头蒜1枚、盐适量。 全文

茭白蔬菜丁[图]
茭白2根、胡萝卜半根、青豆1把、葱1段、姜1片。盐1/2茶匙（3克）、生抽2茶匙（10ml）、糖1/3茶匙（2克）、水淀粉1汤匙（15ml）。 全文

鲜蔬剪刀面[图]
剪刀面团：面粉200g、清水100g。鲜蔬剪刀面：里脊肉、胡萝卜、茭白、莴笋、黑木耳、熟剪刀面条。 全文

清炒茭白芦笋[图]
芦笋、茭白。少许油、盐、少许水淀粉。 全文

酸辣茭白炒笋丁[图]
茭白3根、鲜笋1个、姜末1汤匙（15克）、辣椒酱2汤匙（30ml）、生抽3汤匙（45ml）、老抽2茶匙（10ml）、米醋2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）。 全文

风味烤茭白[图]
茭白300克。味噌、醋、糖各1大匙、米酒1茶匙。 全文

开胃目鱼羹[图解]
小目鱼1个、胡萝卜、茭白（冬笋最佳）各半个、兰花豆腐干2片、鸡蛋1个、香菇2朵、黑木耳少许、葱1根。盐、鸡精、生抽、生粉水、香油、胡椒粉。 全文