老烟火
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金针炒腊肉[图]
腊肉100克。新鲜金针100克、红辣椒2只、葱2根。淀粉1/4茶匙、麻油1茶匙、酱油1/2茶匙、老抽1茶匙、绍兴酒1/2茶匙、高汤1/2碗、沙拉油2大匙。
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素鱼翅
黄花菜(干)150克。玉兰片10克、香菇(干)10克、淀粉(蚕豆)30克。味精3克、花椒5克、八角2克、胡椒粉2克、花生油30克、盐5克、香油10克。
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猪蹄金针菜汤
猪蹄一对(约750克)、金针菜100克、冰糖30克。
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豆芽黄花菜
干黄花菜50克、绿豆芽50克、鸡蛋6个、淀粉15克、面粉15、克、味精3克、葱8克、姜8克、香油4克、豆油100克、盐适量
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木耳金针乌鸡汤
乌骨鸡1只、黑木耳15克、金针菜30克。
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金针花饭[图]
新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯。盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
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清炒碧玉笋[图]
碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。
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