老烟火
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重庆辣子肥肠[图]
猪大肠、干辣椒、花椒(按个人口味)、八角1个、草果1个、三萘少许、香叶1片、桂皮少许、姜片、葱段、大蒜、料酒、盐、酱油、糖适量。
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茭白烧肥肠[图]
茭白2个、肥肠适量、葱、姜、蒜各少许。郫县豆瓣2汤匙、麻辣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、盐1克。
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南姜咸菜猪粉煲[图解]
猪粉(猪小肠)350克、南姜末100克、潮汕酸咸菜200克。
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腊肥肠炖野笋干[图]
腊肥肠、野笋干、橘子皮、剁椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗、盐、鸡精。
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卤汁猪小肠[图]
猪小肠(猪粉肠)、五花肉。酱油、姜片、葱。
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尖椒肥肠干拌面[图]
尖椒肥肠:猪大肠、青椒、料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、生抽、盐。水。干拌面:面条、生抽2勺、老抽1/2勺、醋1小勺、鸡精1小勺、葱姜蒜水3勺、葱花1勺...
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沸腾麻辣臭臭锅[图]
麻辣锅底:猪大肠、台式臭豆腐、猪血或者鸭血、卤菜香料、猪骨头、红油豆瓣酱、花椒、干辣椒、香菇、葱姜蒜、酱油、冰糖、胡椒。配菜:杏鲍菇、小白菜、羊肉片、鱼香肠、...
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烧小肠[图]
猪小肠、口蘑适量、青椒一个。炖肉料包一个、甜面酱半勺、豆瓣酱半勺、糖色一点点、盐适量、老抽一勺、料酒一勺、干红辣椒一个。
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麻辣肥肠[图]
猪大肠1000克、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒10余颗、花椒1小把、香叶2片、桂皮1小块、八角1颗、郫县豆瓣1、5大匙、大蒜苗1颗、料酒2大匙、白糖1小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、...
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肥肠火锅[图]
半熟肥肠1000克左右、毛肚400克左右(可不用)、泡椒1把、泡子姜1小碗、老姜2块、草果3颗、沙仁5颗、白扣1小撮、香叶几片、干辣椒1小把、花椒1小把、蒜10瓣左右、郫县豆瓣...
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肥肠香香锅[图]
香锅:猪肥肠五条、青红辣椒、香芹、洋葱、胡萝卜、葱、冬笋、姜蒜、干辣椒、郫县红油豆瓣酱、豆豉、白糖、白酒、鸡精、芝麻。卤料:丁香、八角、小茴香、花椒、草果、白...
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椒香回锅肥肠[图]
300克、青红杭椒100克。花椒1小把、八角2个、蒜头2个、香葱2根、料酒5ML、干辣椒5个、盐少许。调味:生抽2ML、老抽5ML、蚝油5ML、白糖少许、油10ML。清洗肥肠:干淀粉适量...
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