南姜咸菜猪粉煲[图解]

2、为了达到软而不绵的口感，直接选用了煲汤功能，水开后，炖90分钟。

3、猪粉从煲汤锅里捞出，用剪刀将其剪成寸长。

4、酸咸菜洗去沙尘后放入锅底。

5、剪过的猪粉辅在酸咸菜上，并把炖猪粉的原汤注入。

6、撒入部分南姜末，盖上锅盖，转到煤气灶上煲至收汁。

7、熄火后把剩下的南姜末撒上，开吃。

8、享受美味吧！

贴士：
1、猪粉很韧炖煮时间长，分两步煮最好了，先用电砂锅煲煮后再另外起锅加料再煲，接上电源后不需要人工看护，90分钟的时间正合适，到点停止后自动转保温，这时间可以做其他事情去。

2、南姜末是用粗盐腌渍的，酸咸菜也很咸，故不需要再加盐，这份本身含有油脂，油也省了。[LaoYanHuo.com]