材料
特 色:
简易卤汁猪小肠。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪小肠（猪粉肠）用手挤出粘液，然后撑开肠口一边，对着龙头灌水反复多次，锅里放入酱油、姜片、葱、水调和成卤汁。
2、起锅做水。把猪小肠（猪粉肠）在开水里焯下，去杂味，捞出待用。
3、把焯过水的猪小肠（猪粉肠）和五花肉一起装入卤汁锅里。
4、大火烧开后改中小火慢炖40分钟，熄火后把猪小肠（猪粉肠）捞出，改刀成小段。
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