西湖莼菜汤[图]
莼菜100克、熟火腿15克、熟鸡肉30克、清汤250克、熟鸡油适量。 全文

火腿莼菜汤[图]
莼菜、火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱。 全文

莼菜鸡蛋花[图]
莼菜、柴鸡蛋、韭菜、香油、盐、胡椒粉、料酒。 全文

莼菜鲫鱼汤
莼菜、鲫鱼。盐、胡椒粉、料酒。 全文

乌骨鸡莼菜汤[图]
莼菜100克、乌鸡1只、党参20克、黄芪15克、枸杞10粒。葱、姜各少许、精盐适量、黑胡椒1/2小匙、料酒1小匙。 全文

莼菜银鱼羹[图]
莼菜50克、银鱼50克、内脂豆腐1块、火腿肠半根。盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。 全文

凉拌莼菜[图]
莼菜、姜蒜末、盐、生抽、醋、香油、剁椒、香葱。 全文

莼菜白玉番茄汤[图]
莼菜。豆腐、番茄、香菜。盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱。 全文

莼菜黄鱼羹
鲜黄鱼一条（约重800克）、莼菜100克。绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克。 全文

莼菜虾扇
对虾、500克、莼菜、200克、小白菜、1000克。鸡蛋、75克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、鸡油、10克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、50克、各适量。 全文

莼菜玻璃鸡片汤[图]
鸡胸脯肉、250克、莼菜、100克、豌豆苗、500克。火腿、50克。鸡蛋清、25克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、5克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（豌豆）、50克、... 全文

莼菜鸡丝汤
鸡胸脯肉100克、莼菜100克。鸡蛋50克。盐3克、味精2克、淀粉（玉米）5克、料酒10克。 全文