竹荪鸽蛋莼菜汤
竹荪100克、莼菜50克、鸽蛋12个。高汤1000克、盐3克、蘑菇精2克、胡萝卜2片。 全文

莼菜氽塘鱼片[图]
塘鳢鱼200克。熟火腿15克、药菜150克。绍酒15克、盐1、5克、葱10克、味精1、2克、熟鸡油15克、猪肉汤250克。 全文

莼菜鲫鱼汤[视频]
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莼菜汆塘鱼片[图]
鲤鱼、500克、莼菜、500克。火腿、25克。料酒、25克、盐、5克、味精、1克、小葱、3克、鸡油、10克、各适量。 全文

莼鲈之思
鲈鱼260克、莼菜200克。鸡胸脯肉25克、火腿10克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）13克。陈皮5克、小葱10克、姜汁5克、胡椒粉1克、黄酒15克、盐3克、味精3克、猪油（炼制）30克。 全文

莼菜鲈鱼烩
鲈鱼300克、莼菜150克、竹笋100克。 全文

三丝莼菜汤[图]
莼菜300克。冬笋50克、香菇（鲜）50克、蘑菇（鲜蘑）50克、番茄40克、油菜40克。香油15克、盐2克、花生油25克、姜1克、料酒1克、味精2克。 全文

莼菜豆腐汤
豆腐（南）100克、莼菜150克。冬笋50克。盐2克、味精1克、胡椒粉1克、香油2克、大葱5克、姜5克。 全文