李记坛肉[图]
猪肋条肉（五花肉）750克、猪肉（瘦）250克。腐乳（红）30克、八角10克、甜面酱50克、白砂糖20克、料酒10克、盐10克、小葱50克、大蒜（白皮）50克、姜25克、植物油30克。 全文

抽刀白肉火锅
猪肋条肉（五花肉）1000克、酸白菜500克、猪里脊肉200克、牛里脊肉200克、野鸡200克、海参（水浸）100克、螃蟹150克、牡蛎（鲜）150克。粉丝50克、蛤士蟆100克、银鱼100克... 全文

扒猪脸[图]
猪头500克。桂皮3克、酱油20克、肉桂2克、白砂糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、大葱10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、花椒3克。 全文

卷肘花
猪肘5000克。酱油100克、花椒20克、料酒100克、大葱30克、大蒜（白皮）20克、八角10克、盐20克、姜20克。 全文

黄金肉
猪肉（瘦）300克。鸡蛋60克。植物油50克、黄酒15克、酱油15克、大葱10克、盐5克、姜10克、白砂糖15克、香菜20克、味精3克、大蒜（白皮）10克、醋10克、花椒粉2克、淀粉（... 全文

酸菜氽白肉[图]
猪肋条肉（五花肉）150克、酸白菜200克、粉丝75克。韭菜花15克。盐3克、味精2克、花椒3克、腐乳（红）10克、辣椒油5克。 全文

白肉酸菜汤[图]
酸白菜200克、猪肉（肥瘦）150克。粉丝50克。料酒10克、盐3克、味精3克、鸡精5克、小葱10克、姜10克、香油10克。 全文

片白肉
猪肋条肉（五花肉）500克。酱油20克、腌韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜（白皮）20克、腐乳（红）15克。 全文

氽白肉[图]
猪肋条肉（五花肉）250克、酸白菜150克。粉条50克。香菜15克、韭菜10克、腐乳（红）20克、盐3克、腌韭菜花15克、味精3克、辣椒油15克、花椒3克。 全文

松子方肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克、猪肉（瘦）150克。鸡蛋黄75克、豌豆200克、松子（炒）50克。花椒粉5克、料酒30克、酱油25克、葱汁5克、姜汁5克、盐3克、冰糖50克。 全文

云子卷
肥膘肉250克、鸡蛋400克、猪肉（瘦）150克鸡蛋清150克、淀粉（玉米）50克、火腿30克、芹菜100克、小麦面粉30克料酒25克、味精3克、花椒5克、盐2克、姜汁10克、葱汁20克 全文

骨头炖冻豆腐[图]
豆腐（南）250克、酸白菜150克。猪排骨（大排）1000克。姜10克、花椒5克、大葱10克、八角3克、盐5克。 全文