咖喱猪排意面

意面300克、猪排肉300克（我做了3人份的量）、红咖喱酱100克（超市买的带调味料的咖喱酱）、花菜半棵（也可用西兰花或其它蔬菜）、蘑菇片适量、鸡精3克、猪肉浓汤宝半块、红酒3汤匙、奶酪丝适量、黄油30克、色拉油少许、盐少许、料酒2汤匙、淀粉适量。[LaoYanHuo.com]

1、将猪排肉放淀粉用小锤拍松（吃时不柴、易熟）。

2、用料酒将拍好的肉排腌制10分钟，10分钟后倒掉腌汁，撒少许盐再腌5分钟。

3、花菜掰小朵焯水备用。

4、咖喱酱、浓汤料用开水化开搅拌均匀备用。

5、煎锅烧热放少许色拉油，放入腌好的猪排肉待一面煎至上色时再放入黄油，肉翻面后倒入花菜、蘑菇片、红酒、咖喱酱和汤料拌好的汁、鸡精翻炒即可。

6、将意面煮熟（煮时水中放少许的盐，煮出的面不易粘连）。

7、煮熟的面放一微波炉可用的容器里，倒入菜料，上面撒少许奶酪丝用微波炉高火打2分钟即可。

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