老烟火
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意大利菜
秋葵意面[图]
意面一小把、秋葵几个、蒜2瓣、淡奶油、橄榄油、盐、调味酱油、干罗勒碎等适量。
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格兰尼塔咖啡[图]
清咖啡1杯、糖150g。动物性淡奶油150ml、香草精1滴、肉桂粉少许。
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蓝莓因佩里亚蛋糕[图]
低筋面粉100克、糖100克、全蛋80克、牛奶20克、橄榄油60克、黄油40克、柠檬汁5克、柠檬辟3克、泡打粉3克、蓝莓适量。瑞士蛋白霜:蛋白60克、糖90克。柠檬糖液:糖20克、水2...
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茄汁鲜虾意面[图]
番茄酱:橄榄油25克、洋葱30克、番茄2颗(约400克)、番茄膏30克、盐适量、黑胡椒适量。意大利面:意大利面(细面)170克、鲜虾12只、橄榄油30克+10克、黄油10克、大蒜1枚...
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意大利咖啡冰糕[图]
A:可生食籣皇蛋蛋黄2个(约40克)、细砂糖20克、百利甜酒15ml、咖啡粉10克(用来萃取40ml的咖啡液)。B:鲜奶油100ml、细砂糖25克。
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冰镇意面[图]
意大利面、清水、盐。青酱:罗勒、盐、大蒜、松子、橄榄油。培根奶油白酱:培根、淡奶油、黑胡椒、橄榄油、北极虾。其他:冰水、帕玛森干酪。
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南瓜子油佛卡夏[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖10克、盐3克、酵母粉3克、鸡蛋1个、水100克、南瓜子油20克。调味油:水15克、盐4克、南瓜子油25克。馅料:洋葱1个(300克)。
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意式龙须面[图]
龙须面、番茄、里脊肉丁、洋葱、熟花生、番茄酱、白糖、胡椒粉、油盐。
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鲜奶油意大利面[图]
长条型意大利面200g、鲜奶油(淡奶油)150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉少许、香菜少许(二人份)。
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芝士焗番茄肉酱意面[图]
意大利面、番茄、洋葱、牛肉末、马苏里拉芝士(或者车打芝士)。
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番茄肉酱意面[图解]
意大利面条(细圆面)、肉末少许、番茄一个、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、盐、胡椒粉、乳酪粉。
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可可巧克力马卡龙[图]
ATPTamande:145克(72.5杏仁粉+72.5糖粉)、可可粉7克、蛋清27克。B:蛋清27克、细砂糖12克。C:细砂糖60克、水19克。
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