老烟火
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意大利菜
南瓜奶酪浓汤[图]
多美鲜奶油奶酪、核桃、茶树菇、南瓜米糊、黑椒、盐。
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意大利香料面包[图]
面团:中筋面粉500克、盐5克、细砂糖15克、奶粉15克、即发干酵母4克、水360ml、黄油15克。意大利综合香料6克(超市有售)。份量:约18个。
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什锦炒蝴蝶面[图]
胡萝卜70克、青椒70克、南瓜70克、甜玉米粒50克、黄油20克、盐1/2小勺、腊肠1根、蝴蝶面200克。
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茄汁肉丸奶酪焗面[图解]
意大利面1把、里几肉1小块、蕃茄2个、洋葱半个、白蘑菇5个、马苏里拉奶酪小半块、蒜1瓣、罗勒叶几片(没有可以不放)。盐、黑胡椒粉、蕃茄酱、糖、生粉、蛋黄1枚。
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鸡米花蝴蝶面沙拉[图]
意大利蝴蝶面200克、鸡米花100克(图方便我买的是现成的,也可以自己做)、黄瓜30克、红黄彩椒各30克、圆葱20克。橄榄油或色拉油15克、柠檬1/2个(可以根据自己的口味调整)...
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抹茶意式脆饼[图]
低粉200克、宇治抹茶粉10克、开心果50克、法国燕子酵母3克、鸡蛋2个、细砂糖50克、开心果50克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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杯装提拉米苏2[图]
参考份量:6寸圆形一个。马斯卡彭奶酪250克、朗姆酒10ml、柠檬汁5ml、蛋黄3个、细砂糖30克、吉利丁片5克(大约1片)、鲜奶油110克、细砂糖30克、浓咖啡50ml、糖浆5ml、手...
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什锦披萨[图]
面粉160克、酵母1/2茶匙(3克)、温水约55克、青红黄椒丝各几根、牛肉粒20粒、萨拉米香肠30片。马苏里拉奶酪丝100克、黄油1小块、意大利面酱6汤匙(90ml)、洋葱丝10多根。
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培根蒜味青酱意面[图]
意面120克、培根50克、蒜3瓣、红尖辣椒1个、水100克、盐适量。青酱:罗勒1把(10克)、熟松仁(去壳)20克、橄榄油30克、黑胡椒适量、盐适量。
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红酒酱汁三文鱼[图]
三文鱼500克、洋葱1/8个、柠檬汁2汤匙(30ml)、时令水果随意。黄油50克、生抽2汤匙(30ml)、红酒100ml、水淀粉2汤匙(30ml)。
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奶酪炒蛋[图]
8个鸡蛋、2tbsp酸奶油、2tbsp水、2tbsp黄油、1/2杯cheddar奶酪碎、盐和现磨胡椒粉(4人份)。
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番茄培根炒意面片[图解]
西红柿1个、培根4片、洋葱1个、芹菜1棵、意面片1袋。盐2小匙、意大利混合香草碎适量、黑胡椒碎适量、罗勒叶子4片(可不放)。
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