意式龙须面

2、烧热凉油，下入肉丁煸炒。

3、肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒。

4、洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄。

5、翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）。

6、熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味。

7、酱汁收浓稠后盛出来备用。

8、烧锅开水，加入适量的盐。

9、下入龙须面去煮。

10、煮好后捞出放入凉白开水中。

11、在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁。

12、再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。

13、这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。

贴士：
1、将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软。

2、再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味。

3、煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连。

4、再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。[LaoYanHuo.com]