老烟火
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意大利菜
海陆至尊批萨[图]
面坯:高筋面粉130克、酵母粉2克、盐1克、白糖10克、水75克、橄榄油10克、批萨草适量。批萨料:马苏里拉奶酪、切达奶酪、青红椒、虾仁、玉米、番茄、番茄酱、三文鱼、黑胡...
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黑椒牛肉意面[图]
意面150克、牛肉120克、洋葱50克。橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、白朗姆酒1小勺、牛至叶1/2勺。
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葱香牛肉烩小米[图]
牛肉300g、小米100g、大葱1根、香菜1棵。椰浆200ml、黄油20g、块状咖喱2块、盐少许、白胡椒粉少许。
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意大利式热三明治[图]
帕尼尼组合:夏巴塔面包1个、腌熏猪肉3厚片、新鲜萝勒叶碎1大匙、西红柿厚片4片、马芝拉芝士2片、黄芥末1大匙、比萨草1/8小匙、黑胡椒粉1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙。自制小...
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番茄蛋鸡扒意大利面[图]
意面130G(3人份)、鸡腿2个、番茄三个、鸡蛋三个。料酒、生抽、番茄酱、盐、糖、水、淀粉水(一点淀粉调入一点水搅拌均匀即成淀粉水)各适量。
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西西里诺玛面[图]
意大利面1人份(喜欢哪种用哪种、我用细面)、紫色长茄半个(小的就用1个)、西红柿1个、粗辣椒粉1小勺(酌量)、大蒜5瓣、切达奶酪适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油2...
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鱼香意大利面[图]
意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个。
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炒贝壳意面[图]
炒贝壳意面:贝壳面100克、白蘑菇4个、豌豆20克、意粉酱适量。意粉酱:西红柿4个、洋葱1个、大蒜5瓣、意大利综合香草碎、黑胡椒粉、盐、白糖1小勺。
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心形硬身版提拉米苏[图]
马斯卡彭奶酪Mascarponecheese500克、琦雷萨淡奶油450ML、蛋黄3个、吉利丁片4片(约16-18克)、细砂糖150克(分70克和80克两份)、柠檬汁1大勺、手指饼1包、咖啡蜜50ML、...
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萨拉米肠奶油意面[图]
萨拉米肠50克、玉米135克、意大利斜管面180克、淡奶油100克、帕玛森芝士粉8克、黑胡椒2克、盐适量。
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黑橄榄培根匹萨[图]
高筋面粉140g、低筋面粉60g、清水120g、盐2g、细砂糖10g、酵母2g、橄榄油10g。培根3片、洋葱1/2个、青红椒各1个、玉米粒50g、黑橄榄15g、番茄酱50g、马苏里拉奶酪200g、披...
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意大利空心面[图]
参考份量:总重。面粉300克、盐3克、鸡蛋140克(以上份量可根据自家需要调整)。
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