五彩辣酱

碎肉丁（猪肉、牛肉都可，随意你的个人口味）、嫩肉粉一点、鲜玉米粒少许、尖椒1个、红杭椒1个、小洋葱1/3个、麻辣酱1汤匙、豆豉辣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、红葡萄酒1汤匙、色拉油少许、鸡精或味精一点点。[LaoYanHuo.com]

原创五彩辣酱。[LaoYanHuo.com]

1、肉洗净切碎肉丁，用一点红酒和嫩肉粉、再加一点色拉油腌制。

2、鲜玉米粒，我用的罐装，方便哈。

3、尖椒、红杭椒、小洋葱洗净切碎待用。

4、麻辣酱、豆豉辣酱、甜面酱、红葡萄酒放小碗调匀。所用酱料都是超市买的瓶装酱料。所有辅料准备好时，肉也腌制好了。

5、热锅凉油，先将切好的肥肉丁翻炒出油，再放入其它肉丁，肉丁变色放鲜玉米粒、尖椒、红杭椒、洋葱粒继续翻炒，再放调和的酱料，放一点鸡精即可，如果为了好看可出锅前淋一点香油。

贴士：
1、简单的五彩辣酱，超级下饭，不管你是爱吃馒头、烙饼、米饭或是面条，五彩辣酱都是你佐餐的美味搭档。甚至有一次的早餐用面包片也试着夹在中间，再加一个煎鸡蛋，结果出呼意料的被抢吃一空了。那次以后，我经常做一些留待早点时享用，那可是别有风味的早餐。

2、你可以象做罐头一样，将炒好的辣酱装入洗净的瓶子里封口即可。做的稍咸一点儿，放个三五天是不成问题。还可以用它炒油麦菜等蔬菜，也是相当不错的创新。不过反正我家是做多少都会被一次就解决掉，决不嘴下留“情”的哈。[LaoYanHuo.com]