老烟火
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烤牛肉干[图解]
牛肉400克、拌饭酱66克、盐2克。
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卤藕回锅牛肉[图]
牛肉、藕、青椒、青蒜、香菜、豆瓣酱、姜片、葱段、八角、桂皮、干红椒、花椒、香叶、小茴香、白糖、生抽、酱油、白酒、胡椒粉、油盐。
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牛肉丝炒青椒[图]
牛肉、青椒、黑木耳、茭白、胡萝卜。味精、盐、色拉油、水淀粉。
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意式番茄肉酱[图]
番茄2个、小洋葱1个、牛肉适量、番茄酱约半瓶、小块黄油、黑胡椒粉适量、罗勒少许、盐、糖各少许、清水适量。
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牛肉豆皮卷[图]
豆皮四张(湖北叫法是:千张)、牛里脊肉一小块、黄瓜一根、胡萝卜一根、大葱半根。
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牛肉腐竹煲[图]
牛肉、腐竹、黑木耳、青椒、青蒜、香菜、豆瓣酱、姜片、葱段、八角、桂皮、干红椒、花椒、香叶、小茴香、白糖、生抽、酱油、白酒、胡椒粉、油盐。
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清炖萝卜牛肉汤[图]
牛肉800克、红萝卜800克、香叶一片、八角一个、姜两片。
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沙茶牛肉[图解]
牛通脊、冬笋、蒜苔、干辣椒、葱姜蒜。沙茶酱、芝麻酱、酱油、料酒、耗油、松肉粉、淀粉。
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火车头河粉[图]
越南河粉、牛骨/牛肉汤、熟牛肉、牛丸、生牛肉片、豆芽、青菜、青柠檬、薄荷、红尖椒。盐、糖、鱼露、大喜大鸡精。
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紫衣蔬果牛肉面[图]
紫薯、菠菜、绿宝石/黄玉双色小番茄、牛肉、面粉、盐。
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秘制翡翠牛肉面[图]
一焖/秘制牛肉:新鲜牛肉(中肋/牛腩)、葱段、蒜瓣、姜片、酱油、黄豆酱、十三香。二压/蔬菜汁(翡翠)面:油菜/菠菜、面粉、盐。三浇汁/秘制翡翠牛肉面:秘制牛肉/牛肉汤、...
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牛肉松面包[图解]
高筋面粉250克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、水100克、酵母粉3克、无盐黄油25克。馅:牛肉松120克、番茄酱3小勺。
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