老烟火
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酸辣牛腱肉[图]
牛腱肉、姜蒜、料酒、胡椒粉、洋葱、泡姜、酸辣椒、青蒜、盐、生抽。
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南瓜牛腱汤[图]
牛花键一块、小南瓜半个、葱、姜、八角、桂皮一片、红尖椒二个、蒜瓣一个。
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土豆番茄牛肉汤[图]
牛腱子两个、番茄一个、土豆一个、卷心菜小半个、葱姜、桂皮、八角。
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3
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西红柿土豆牛肉汤[图]
牛腱子一块、土豆两个、西红柿两个、葱、姜、蒜米、干尖椒一个、八角一个、花椒一点。
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京式牛肉大饼[图解]
中筋面粉400克、热水(约85℃)275克、大葱段20根、乳猪酱300克、卤牛腱200克、小黄瓜30克、胡萝卜30克(蔬菜可根据个人喜好改变,我就加了生菜和香菜)。
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酱香牛肉干[图]
牛腱两个、生抽、酱油、八角、姜、山楂干、甘草片、盐、糖、辣椒面。
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咖喱土豆烧牛肉[图]
牛腱子一块约3斤多、土豆2个、咖喱、红酒、葱、姜、香叶、八角。
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锅烤澳洲带骨小牛腱[图]
澳洲带骨小牛腱500g、红葡萄酒400ml、生抽15ml、盐5g、冰糖15g、橄榄油2ml。香料:百里香数支(可省略)、香叶2片、小茴香1g、陈皮1g、桂皮1块、京葱1段、蒜4瓣。
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牛肉糁汤[图]
麦米(即麦仁)2大把、清水3、4大碗、牛肉粉1小勺(没有可不用)、五香卤牛健150g、姜粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香...
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白煮牛肉[图解]
牛腱子、胡萝卜、芹菜、香菜、葱姜蒜。料酒、盐、豆豉、酱油、醋、香油、辣椒油、糖。
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番茄炖牛腱[图]
牛腱子一块大约600克、番茄三只、咸肉一小块。黄油一小块、黑胡椒粉、蒜头几个、香葱两根、姜二片、洋葱一个、红酒一杯、香草碎一点。
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土豆咖喱炖牛肉[图]
牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。香料:葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇。
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