酱牛肉[图]
牛建子或者适合少油适合炖的牛肉1000克、葱段，姜片少许、料酒少许、八角1枚、香叶2片、老抽1茶勺、生抽4汤勺、蒜泥1茶勺、盐巴适量、白砂糖少许（最好用冰糖）、水淀粉2-... 全文

回锅牛肉[图]
牛腱子、洋葱、青蒜、姜、八角、桂皮、红辣椒、花椒、香味、冰糖、豆瓣酱、黄豆酱、白酒、老抽、白芝麻、油盐。 全文

牛肉汤[图]
牛腱肉1块、当归1小块、金针菇、绿豆芽、石膏豆腐、粉丝、葱花、香菜末。油、盐、白胡椒粉。 全文

五香酱牛肉[图]
牛腱子肉。丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜。 全文

凉拌牛肉[图]
卤牛肉、黄瓜、洋葱、香菜、熟芝麻。汁：醋、生抽、盐、蒜末、辣椒油、花椒粉、糖。卤牛肉：牛腱子肉2块约1.2kg、老卤水、桂皮、草果、肉蔻、丁香、八角、香叶、姜片、料... 全文

苦苣菜拌牛肉
苦苣菜、牛腱肉（比例为2：1）、天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。 全文

胡萝卜炖牛腱[图]
胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量。 全文

卤牛肉[图]
牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干。 全文

卤牛腱子[图]
牛腱子肉、卤汁。 全文

莲藕红豆牛腱汤
莲藕一片、红豆三两、陈皮一片、牛腱半斤、盐少许。 全文

五香卤牛腱
牛腱子肉八两、花椒、八角、桂皮、香叶、沙姜做成香料包、葱、姜、蒜生抽、老抽、盐、糖各适量。蘸料：老干妈香辣酱、生抽、香油、红油。 全文

补血安神牛腱汤
牛腱12两、杞子1两、淮山1两、龙眼肉6钱、水8碗、姜2片、盐1/2茶匙。 全文