鲜虾拌牛肉

鲜虾4只、牛里脊肉200克、黄瓜1条、竹笋100克、葱半段、蒜4瓣、松子仁6汤勺、盐、白胡椒粉、生抽、麻油少许[LaoYanHuo.com]

鲜虾拌牛肉——这个一道地道的韩国家常菜。[LaoYanHuo.com]

1、将整块里脊肉浸泡在冷水中去血水，再放进热水中煮沸后，放入葱、蒜，以中火慢慢煮熟。最后取出肉块切成薄片备用（如果嫌煮牛肉太费时间，可以买超市中煮好的牛肉，哈哈，像我这次一样，偷懒了。

2、大虾去肠泥，撒上盐，放入已加热的蒸笼内蒸7分钟。

3、将蒸好的剥壳剖半，留虾头及虾尾。

4、黄瓜去皮剖半，切成月半型薄片，并洒盐待其软化后，再虑去水分。

5、将竹笋剖半切成薄片，调入盐，放入油锅中微炒，取出放入大盘内放凉备用。

6、用刀将松子剁碎后放入蒸虾的汤汁、白胡椒粉、生抽、麻油调匀，做成松子酱汁。

7、将切好的牛肉、虾片及黄瓜、竹笋片放入容器中，再倒入松子酱汁，拌匀，前后用虾头及虾尾装饰好即可。

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