香烤牛肉粒

牛里脊肉200克、大葱段、姜片、白玉菇、洋葱、红、黄椒各适量。
料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、嫩肉粉1克、黑胡椒粒少许、红葡萄酒2汤匙、酱油1汤匙、白糖2克、黄油10克、食用油1汤匙。[LaoYanHuo.com]

消夏也不非得吃素食——香烤牛肉粒。[LaoYanHuo.com]

1、将牛肉洗净切丁，用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟。

2、用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用。

3、大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净。

4、煎锅烧热放1汤匙食用油，待油6-7成热时，下入腌制好的牛肉丁（不要腌汁）、黄油，略煎至变色后，放配料翻炒，最后淋上调味汁，迅速翻炒均匀即可出锅。

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