椒香牛肋粒[图]
牛肋条肉150g到200g左右、葱1根、蒜6瓣、小红辣椒6个（如果不能吃辣的就减少一些）、香菜适量。腌肉：酱油2大匙、米酒1大匙、香油1大匙、胡椒粉1/2小匙、太白粉适量。 全文

鸡蛋牛肉盖饭[图]
肥牛片260g左右（就是半斤左右吧）、鸡蛋2个、小葱1根、老抽、生抽、盐都适量。 全文

彩椒牛肉披萨[图]
披萨皮：面粉1½cup、酵母1¼tsp、盐1tsp、白糖1tbs、食用油1tsp、温水½cup（2人、10寸）。批萨料：牛肉50g、彩椒1个、马苏里拉奶酪、披萨酱（或意大... 全文

牛肉胡萝卜馅饼[图]
面皮：中筋面粉125克、水80克。牛肉胡萝卜馅：牛肉馅125克、胡萝卜100克、花椒粉1/4小勺（1、25ml）、白胡椒粉1/8小勺（0、625ml）、料酒10克、老抽5克、盐2克、葱15克、姜... 全文

牛肉丸米粉汤[图]
桂林米粉300g、葱条、黄椒半个、洋葱条少许（可以加入自己喜爱的蔬菜）、自制牛肉丸8个（200g牛肉糜、2大勺料酒、1小勺胡椒粉、2大勺生粉、1小勺五香粉＋1小勺小苏打＋糖... 全文

茄汁红烧丸子[图]
500g牛肉糜、5根胡萝卜仔、蒜3瓣（约36个）。肉馅酱料：3大勺料酒、10大勺牛奶、1勺小苏打、1大勺耗油、1大勺生抽、2大勺糖、少许胡椒粉。 全文

生菜包肉[图]
牛肉250g、小胡萝卜4根、莲藕片5片。料酒2勺、黑椒汁1小勺、生抽1小勺、糖3小勺、小苏打1tsp、牛奶适量、盐适量。 全文

芝麻香煎牛肉片[图]
20-25片牛肉片、黑白芝麻、生菜。黑胡椒粉小半勺、耗油半勺、蜂蜜半勺、生抽半勺、苏打粉+淀粉小半勺。 全文

私房红烧牛肉丸[图]
300g牛肉糜、3根胡萝卜仔、1根葱（约20个）。酱料：肉馅：1勺料酒、2勺耗油、半勺糖、少许胡椒粉、五香粉、盐、牛奶（适量）、1勺淀粉、1勺小苏打。红烧：老抽、生抽、糖=1... 全文

红烧面筋牛肉丸[图]
牛肉肉沫、面筋、葱姜蒜末、香油、料酒、酱油、五香粉、盐、牛奶、淀粉、小苏打。装饰：油菜1-2根，胡萝卜丁些许。酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺糖（大概比例是：600g牛... 全文

牛肉丸腿菇炒乌冬[图]
乌冬面1包，牛肉丸4-6颗，嫩腿菇1包，青豆1把（主要上色用）。酱料：乌冬面料包1包，耗油1小勺。 全文

叉烧牛肉[图]
牛肉500g、叉烧酱3勺、蒜头3个、料酒少许。 全文