材料
肥牛片260g左右（就是半斤左右吧）、鸡蛋2个、小葱1根、老抽、生抽、盐都适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
嗜肉族的牛肉盖饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、平底锅，锅中放橄榄油，然后放入两个鸡蛋，迅速炒散。
2、然后放入肥牛片，加入葱花。
3、牛肉变色之后，放入适量老抽，生抽，盐就可以了。
贴士：
1、这个超简单，味道也是原汁原味，盐少放些。
2、米饭在准备洗菜的时候就可以蒸上了，由于好久没做这么多米饭，水的凉都掌握不好，米饭有点硬了。
3、汤汁可以多留一些，这样浇在饭上比较好吃。[LaoYanHuo.com]
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