老烟火
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桂花糖藕[图]
藕、糯米、冰糖、糖桂花。
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雪魔芋烧鹅掌
鹅脚翼、400克。魔芋、150克、酸白菜、50克。大葱、10克、色拉油、15克、盐、8克、味精、2克、豆瓣、25克、姜、5克、大蒜、10克、各适量。
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腊味芋头糕[图]
广式腊肠2根、虾皮20克、芋头250克、粘米粉100克、糯米粉100克、香葱2根、生姜1块、香菜2根。盐2克、油10克。
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桂花糯米藕[图]
藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花1瓶(约300ml)、盐1/4茶匙(1克)。
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184
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煎藕饼[图]
藕、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。蘸酱:醋、生抽,看自己喜欢哈。
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185
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三色汤圆[图]
菠菜五颗取汁60克、胡萝卜二根取汁60克、糯米粉300克。份量根据各人需要来定,也可以先减半制作。
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186
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炝土豆丝[图]
土豆两个、尖椒一个、香菜一小把。植物油、一小勺花椒、干辣椒段、芝麻、盐、米醋、少许糖、蒜沫。
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3个
魔芋烧鸭[图解]
鸭子、魔芋。豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、味精。
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188
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红烧萝卜[图]
白萝卜3个、红辣椒和小葱适量。色拉油、盐、生抽、老抽、细砂糖、鸡精各少许。
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1个
三色猴头菇[图]
猴头菇4朵、青笋1根、红椒2根、高汤500ml、绍酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、蚝油1茶匙(5ml)、鸡精1/4茶匙(1克)。
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福建荔枝肉[图]
猪肉(瘦)300克。荸荠100克。大葱15克、红糟50克、白醋10克、酱油10克、白砂糖15克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油5克、花生油50克。
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红薯姜汤[图]
红薯、姜片、红糖、红枣。
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