牛腩萝卜汤2

2、大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫。

3、将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水。

4、加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火。

5、等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了。

6、如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

二、牛腩萝卜汤做法：
1、将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段。

2、将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤。

3、大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软。

4、加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。

[LaoYanHuo.com]