清汤牛腩[图解]

2、萝卜削皮切块。
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3、牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。

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4、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。

​5、将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

6、把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中，煮好后可以放少许盐调味。

7、清汤牛腩裏白萝卜饱吸浓郁的肉汤，肉汤浸透白萝卜的清甜，两者相辅相成。

贴士：
1、我用的高汤是超市购买的，如果不喜欢买，可以自己熬煮牛骨汤。

2、如果没有压力锅可以往牛腩里多加水，用中小火熬煮至牛腩软烂适中。

3、熬煮好的清汤牛腩可以用来下面条，味道很棒。[LaoYanHuo.com]