浓汤咖喱牛腩火锅

2、牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块。

3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用。

4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可。

5、另取一锅，将压制好的牛腩土豆放入锅内，放入咖喱块。

6、视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉。

7、能吃辣的就再加些辣油。

8、再煮至汤底浓稠即可。

贴士：
1、牛腩和土豆切大块些，吃起来很满足，而且也不会在海底捞内不见踪影了。

2、高压锅压制的时间不要太久，太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架。

3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。[LaoYanHuo.com]