西红柿土豆炖牛腩

2、锅中放入黄油，烧化。

3、加焯水后的牛腩肉翻炒，炒出肉香后加入葱姜八角等佐料继续翻炒。

4、加水至将要没过牛肉大火烧开，然后转入炖锅慢炖1个小时左右。

5、待牛肉比较软烂时加入土豆和西红柿继续炖1个小时左右即可。

贴士：
1、做这道菜，我选择了黄油代替植物油，吃起来会有浓浓的奶香味，和这道菜的口味比较搭调，如果，选用植物油，味道应该也是不错的。

2、土豆和西红柿异熟，不要过早放入，放土豆和西红柿的时候，最好先放土豆，西红柿后放，这样，焖煮起来，西红柿的汁就会渗入土豆，然后渗入牛肉，很入味。[LaoYanHuo.com]