原味叉烧[图]
猪前腿肉去皮、葱姜。盐、酱油、味精、糖。 全文

镇江肴肉[视频]
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蜜烤猪小腿[图]
猪小腿（也可换成鸡中翅）四只、对虾两只、西红柿半个。 全文

莲子蹄筋[图]
猪肘1个、莲子200克、冰糖200克、猪油500克、湿淀粉10克。 全文

肘花拌黄瓜[图]
前肘一个、葱段、八角、花椒粒、少许盐、酱油、老抽。黄瓜、蒜末、香菜、酱油、醋（喜欢吃辣的还可以加点辣椒油）。 全文

香芋红烧肉[图]
猪前腿肉850克、酱油65克、卤水汁30克、姜15克、糖适量、热水适量、芋头适量。 全文

红枣煨肘汤
猪肘1000克。枣（干）150克、鸡骨架500克。冰糖300克、盐3克、大葱20克、姜10克、糖色5克。 全文

火踵蹄膀[图]
猪肘、750克、金华火腿、250克。小白菜、50克。大葱、20克、姜、10克、黄酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

香烧笋干大蹄膀[图]
笋干150g、中型蹄膀1个、老姜片30g、干辣椒4根、新鲜辣椒3根、黑糖1小匙、冰糖1大匙。甜辣酱1大匙、素蚝油3+2大匙、沙拉油1大匙、酱油1大匙、黄酒3大匙、综合卤肉香料包1... 全文

豆瓣全肘[图]
去骨猪肘肉750克、猪骨2-3块、肉汤700克、花生油75克、葱片、姜末、酱油、精盐、辣豆瓣、花椒、料酒各适量。 全文

沙茶肘子
熟猪肘子1个、油菜100克、沙菜酱25克、姜片15克、料酒10克、精盐2克、味精2克、湿淀粉10克、酱油10克、白糖5克、油20克。 全文

豉香酱汁肘
肘子1个（1300克）、香菜10克。植物油50克、精盐7克、味精5克、鸡精5克、辣妹子辣椒酱20克、蚝油25克、蒸鱼豉油60克、生抽70克、广东米酒20克。糖色20克、浏阳豆豉15克、... 全文