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猪蹄菜谱

杂蔬炒猪蹄图片
杂蔬炒猪蹄[图]
酱猪蹄、竹笋、木耳、胡萝卜、青红椒。油、蒜片、蚝油、鸡精。 全文
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香辣猪蹄火锅图片
香辣猪蹄火锅[图]
猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠(二人量)。辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。调料包:八角2个、花椒1/2茶匙、草... 全文
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扣猪手图片
扣猪手[图]
猪手2个、大土豆1个、大葱5厘米长2段、生姜4片、调料包1个(超市里卖的现成的)、糖色1碗、生抽20克、老抽15克、料酒少许、豆瓣辣酱30克、水淀粉少许。 全文
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酒香腐乳蹄图片
酒香腐乳蹄[图]
猪蹄2个、葡萄酒1杯、酱油半杯、腐乳汁半碗、大块腐乳三个。葱花、姜片适量、芝麻香油2汤匙。 全文
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冰糖猪蹄图片
冰糖猪蹄[图]
猪蹄(让卖猪肉的大叔帮忙剁好)、自己家种的葱、香叶、八角、蒜瓣、姜、冰糖、盐、生抽、老抽(开烧了才发现酱油见底袅,还好有备用一瓶。所以说,囤货不是败家)、料酒。 全文
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紫阳蒸盆子图片
紫阳蒸盆子[图]
全鸡一只(土鸡最好)、猪蹄两只、鸡蛋、猪绞肉、莲菜、胡萝卜、白萝卜、青笋、山药。干辣椒、生姜、大蒜、大葱,料酒、各种香料(花椒、草果、八角、白芷、桂皮等)。 全文
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腐乳猪蹄2图片
腐乳猪蹄2[图]
猪蹄、腐乳、腐乳汁、老抽、料酒、大葱、姜、冰糖、干辣椒。 全文
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香浓猪手汤[图解]图片
香浓猪手汤[图解]
猪脚、干贝、黄豆、莲子、黄豆、姜片、盐、料。 全文
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点评:2篇
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猪蹄花冻图片
猪蹄花冻[图]
猪手3个、大葱半根、生姜5片、大料(八角)1个、花椒15粒、香叶1片、料酒少许。 全文
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泡椒猪蹄图片
泡椒猪蹄[图]
猪蹄1只、泡椒100克、葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒。 全文
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花生蹄花汤图片
花生蹄花汤[图]
猪蹄、花生米、油菜、姜、盐、胡椒粉。 全文
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花生黄豆炖猪蹄图片
花生黄豆炖猪蹄[图]
猪蹄2只、花生1小把、黄豆1小把、花椒10粒、八角1颗、香叶1片、姜4大片、食用油1大勺。砂糖1大勺、料酒1大勺(我用的是俄国高度伏特加)、生抽2大勺、海盐1大勺。 全文
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