酱炒肉丝[图]
猪肉（瘦）、250克。盐、5克、甜面酱、15克、白酱油、8克、酱油、10克、淀粉（玉米）、10克、葱白、20克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

丸子津菜汤[图]
猪肉（肥瘦）225克、大白菜（青口）150克、粉丝30克。盐12克、味精5克、香油2克、芡粉10克。 全文

果汁煎肉脯[图]
猪肉（瘦）、400克。虾仁、15克、鸡蛋、60克、淀粉（蚕豆）、20克。果汁、100克、香油、1克、黄酒、5克、花生油、40克、盐、2克、姜、8克、小葱、7克、各适量。 全文

菠菜拌肉丝
菠菜350克、猪肉（瘦）100克。香菜15克。大蒜（白皮）15克、料酒5克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、花椒粉1克、酱油8克、花生油50克、香油10克、淀粉（豌豆）10克。 全文

绿豆芽炒肉丝粉
绿豆芽200克、猪肉（瘦）150克。粉丝50克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、醋1克、大葱10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、花生油50克、淀粉（豌豆）5克。 全文

昆布海澡瘦肉汤
瘦猪肉500克、昆布30克、海藻30克、生地黄60克、红枣5个。 全文

陈皮肉丝汤
陈皮10克、百合30克、炒杏仁10克、瘦猪肉200克、味精、食盐、酱油、姜、葱各适量。 全文

番茄腰柳[图]
猪里脊肉400克、水发玉兰片30克、熟火腿30克、黄瓜30克。 全文

仔姜炒肉
猪肉（瘦）、100克、子姜、100克。青椒、25克、柿子椒、25克。大葱、10克、色拉油、25克、黄酒、5克、盐、2克、醋、5克、各适量。 全文

巴国腊味拼盘
猪腿肉、500克、猪肉（肥瘦）、500克、猪心、300克、猪舌、300克。猪小肠、500克。盐、20克、花椒、25克、辣椒粉、50克、白砂糖、50克、各适量。 全文

铁板香辣肉
猪腿肉500克、鸡蛋2个、鲜红椒10克、西芹10克、洋葱10克。植物油1000克（实耗60克）、精盐5克、味精4克、料酒10克、面粉50克、干演粉20克、嫩肉粉0、5克、吉士粉2克、香油... 全文

如皋肉松[图]
猪肉（瘦）、7500克。白砂糖、750克、酱油、1500克、盐、60克、各适量。 全文