青椒榨菜肉丝

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。

3、搅拌均匀腌制一下。

4、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒。

5、煸香后下入腌好的肉丝翻炒。

6、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒。

7、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒。

8、最后加入胡椒粉调味。

9、翻炒均匀盛入碗中。

贴士：这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒，青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。[LaoYanHuo.com]