老烟火
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清蒸杂蔬肉丸[图]
老豆腐、肉馅、香菇、葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋、菠菜。
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笨猪肉炖魔芋[图]
笨猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、魔芋、鸡蛋、酱油、料酒、盐、糖、花椒面(其实不放也行,因为有料酒了。不过我习惯了,不让这个好像不得劲。哈哈。臭毛病一堆)。
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木耳烩肉片[图]
瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽。
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鲜肉蛋黄酥[图]
油皮:面粉100g、猪油50g。水油皮:面粉100g、猪油30g、清水65g。馅料:猪肉馅、香油、葱花、十三香、肉桂粉、胡椒粉、生抽、鸡蛋、料酒、盐、咸蛋黄。
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芝士肉排[图]
猪肉馅、香油、葱花、十三香、肉桂粉、胡椒粉、生抽、鸡蛋、料酒、植物油、盐、马苏里拉芝士片。
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咖喱肉丸面[图]
猪肉馅、香油、葱花、十三香、肉桂粉、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、植物油、洋葱、胡萝卜、咖喱块100g、挂面、西兰花、盐。
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肉末虎皮青椒[图]
青椒5个、肉末1小蝶、葱姜蒜1小蝶、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。
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丝瓜平菇汆丸汤[图]
肉馅100克、丝瓜1根、平菇1小颗、姜末1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量。
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雪菜肉末粉丝[图]
猪肉馅150克、粉丝80克、雪菜100克、香葱1根、姜2小片。生抽1汤匙(15ml)、糖1/4茶匙(1克)、料酒1茶匙(5ml)。
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红莲子核桃煲猪肉[图]
猪瘦肉250克、姜2片、红莲子8克、核桃8个、盐1点点。
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香芹小炒肉[图]
猪后腿肉200克、香芹100克、杭椒5根、小米椒3根、葱1段、姜3片、蒜1瓣。黄酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙、盐1/2茶匙(2克)。
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香辣肉酱[图]
腊猪肥肉、瘦肉、姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、八角、盐、芝麻。
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