烩肚丝
猪肚、200克。冬笋、10克、黄瓜、10克、胡萝卜、10克。盐、3克、淀粉（豌豆）、13克、料酒、5克、花椒、2克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、味精、2克、植物油、20克、... 全文

椒麻肚丝[图]
熟猪肚一副。新鲜青花椒25g（若使用干花椒7-8g即可）、小葱葱叶10g、鸡汤或高汤8g（约半汤匙、若无则用温热水+鸡精少许）、少许盐和香油。 全文

芫爆猪肚[图]
卤猪肚、姜蒜末、红椒、料酒、盐、香菜梗。 全文

油爆肚[图]
猪肚、500克。黄瓜、10克。碱、1克、植物油、50克、盐、3克、味精、1克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、料酒、5克、花椒、2克、淀粉（豌豆）、5克、醋、5克、各适量。 全文

干豇豆拌肚丝
猪肚、500克。豇豆、150克。辣椒（红、尖、干）、25克、醋、20克、姜、10克、大葱、15克、料酒、25克、各适量。 全文

白玉猪小肚汤
白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。 全文

竹荪爆肚皮
竹苏50-10O克、猪肚500克。 全文

芽菜烧肚条
猪肚、500克。芽菜、35克。盐、5克、姜、5克、胡椒粉、2克、淀粉（蚕豆）、10克、色拉油、25克、香油、2克、各适量。 全文

油泡爽肚
猪肚、1500克。淀粉（蚕豆）、8克。黄酒、5克、姜、10克、小葱、5克、盐、5克、苏打粉、3克、味精、3克、香油、5克、猪油（炼制）、60克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

白胡椒煨猪肚
猪肚500克。白胡椒15克、姜10克、大葱15克、盐3克、味精1克。 全文

风凰蛋肚
猪肚、600克、鸡蛋、400克、猪肉（瘦）、100克。虾米、25克、香菇（干）、10克、火腿、50克。小葱、10克、胡椒粉、1克、味精、2克、盐、4克、鸡油、20克、猪油（炼制）、3... 全文

肚丝拌黄瓜[图]
黄瓜一根、熟猪肚四分之一个。大蒜、盐、白糖、醋、鸡精、自制辣椒油。 全文