芽菜烧肚条

2. 芽菜淘洗干净改刀成段；

3. 锅置火上，下油、姜、猪大肚爆炒，待出香味，下芽菜炒香；

4. 掺入鲜汤调料，同时用小火烧制；

5. 待肚条软时，加味精，用水豆粉勾薄芡，滴几滴香油，起锅装盘即成。

贴士：
1. 芽菜要冲洗干净，不能夹带泥沙、杂质；

2. 猪肚也要洗净，避免出现异味；

3. 主辅料搭配要适当，注意掌握肚条与芽菜的比例。[LaoYanHuo.com]