芥末肚丝
熟猪肚四两、精盐一钱、粉皮二张、味精二分芥末粉三钱、醋一钱、蒜头一钱、芝麻油三钱。 全文

麻辣肉丝
熟猪肚五两、醋二钱、葱二钱、花椒粉一钱姜二钱、味精二分、腌红辣椒两只、辣椒油三钱、酱油三钱、芝麻油二钱、白糖一钱。 全文

红焖海参[图]
泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿... 全文

油爆肚尖[图]
猪肚尖4个约250克、净冬笋50克、水发香菇10朵、鲜红椒25克、鸡蛋1只、料酒2茶匙、香油、葱、姜、蒜、上汤、生粉各适量。 全文

辣椒炒肚片[图]
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 全文

毛血旺[图]
猪肚50克、肥肠50克、黄鳝50克、大葱1节、姜1小块、黄豆芽100克、火腿50克、鸭血50克、黄喉50克、百叶50克、干辣椒30根、花椒30粒、蒜半头。郫县豆瓣酱3汤匙（45克）、老抽... 全文

霸王花猪肚汤[图]
霸王花1两（约40克）、猪肚1个。南北杏仁共2汤匙。陈皮1/6个、蜜枣4粒、盐。 全文

牛蒡炒肚丝[图]
熟猪肚300g、牛蒡300g。青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。 全文

健胃萝卜汤[图]
猪肚1个、鸡腿肉200克、萝卜350克、酸菜100克、红萝卜50克、萝卜叶少许、葱丝、姜末、花椒各少许、盐适量、清汤适量。 全文

汤泡肚尖[图]
猪肚尖250克、油菜芯30克、干口蘑15克。鸡油15克、鸡汤600克、料酒10克、胡椒粉1克、盐5克、味精2克、姜片5克。 全文

全家福[图]
猪肉泥（用来炸肉丸和做蛋卷）：三分肥七分瘦猪肉2斤、鸡蛋2个、料酒2大匙、淀粉3大匙、白糖1大匙、生抽2大匙、五香粉0.5小匙、芝麻油1小匙、鸡精少许、盐适量、大葱、生... 全文