五元蒸肚片
猪肚、1000克。荔枝、15克、桂圆、10克、枣（干）、20克、莲子、20克、枸杞子、10克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、53克、醋、50克、冰糖、50克、胡椒粉、5克、大... 全文

韭花肚尖丝
猪肚、500克、韭菜花、500克。红辣椒、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、10克、盐、10克、味精、2克、淀粉（豌豆）、20克、香油、15克、各适量。 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

红白肚尖
猪腰子、300克、猪肚、500克。冬笋、80克、香菇（鲜）、25克、红辣椒、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15... 全文

油爆肚尖花
猪肚、600克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、红辣椒、50克。鸡蛋、75克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、味精、2克、盐、8克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀... 全文

桂花肚
猪肚、750克。鸡蛋、300克、虾仁、30克、木耳（水发）、15克、火腿、25克、油菜心、50克。小葱、50克、姜、40克、醋、25克、盐、8克、白砂糖、10克、味精、1克、八角、10... 全文

凤炖牡丹[图]
母鸡1200克、猪肚300克。火腿50克。小葱15克、姜15克、冰糖15克、各适量。 全文

南京香肚[图]
猪肚、1000克、猪肉（肥瘦）、2000克。白砂糖、20克、花椒、10克、八角、10克、白矾、7克、桂皮、10克、盐、700克、各适量。 全文

萝卜干拌肚丝
猪肚、500克。盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、香油、1克、辣椒（红、尖、干）、25克、花椒粉、2克、花椒、5克、小葱、5克、各适量。 全文

肚条豆芽汤
猪肚、1000克。黄豆芽、150克。盐、15克、胡椒粉、2克、味精、10克、小葱、15克、姜、10克、各适量。 全文

清蒸荷包肚
猪肚、500克。猪肉（肥瘦）、250克、火腿、50克、冬笋、100克、薏米、50克。盐、40克、大葱、8克、胡椒粉、2克、味精、5克、醋、8克、各适量。 全文

干豇豆拌肚丝
猪肚、500克。豇豆、150克。辣椒（红、尖、干）、25克、醋、20克、姜、10克、大葱、15克、料酒、25克、各适量。 全文