老烟火
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浑婆鱼头[图]
花鲢鱼头1个(约1000克)、魔芋250克、色拉油150克、郫县豆瓣100克、泡红辣椒100克。老姜40克、大蒜20克、大葱20克、花椒10克、芫荽5克、干细豆粉适量。味精10克、料酒10...
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白糖芋头[图]
芋头、白糖(绵白糖为佳)。
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芋头粉蒸排骨[图]
排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。
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脆皮葱油芋艿[图]
芋艿(菜场买的已经去皮的)、葱、生粉、自制葱油、盐。
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芋儿焖鸡[图解]
鸡一只(也可用鸭)整理好后斩块、芋儿一斤半切滚刀块、老姜一块用刀拍破、葱半两挽结、花椒约二十粒、酱油三大匙、盐、味精适量。
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芋圆水果冰[图解]
南瓜一块、紫薯一个、芋头一个、木薯粉300克左右、蜜豆100克、红豆50克、芒果一个、火龙果半个。牛奶一袋、奶油50ML、水200ML、冰糖50克。冰箱、刨冰机。
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魔芋烧鸡块[图解]
鸡腿肉500克左右、魔芋500克、胡萝卜2根(喜欢的可以多加)、食盐、花椒粒、生姜、蒜瓣、香菜、生抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、料酒、鸡精。
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芋头豆腐[图解]
芋头、豆腐。葱姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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蜂巢荔芋角
面皮料:、荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料(五香粉、盐、鸡精)。馅料:瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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香芋烧排骨
猪中排400克、槟榔芋300克、荭椒25克。植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精2克、剁椒10克、料酒10克、南乳2块、桂皮、八角、白糖、草果各1克、葱10克、姜5克、香油3...
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芋头羊肉汤
羊肉(瘦)500克。芋头150克。小葱15克、姜10克、盐8克、料酒20克、味精2克、胡椒粉3克。
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扁豆烧芋头[图]
绿扁豆、小芋头。酱油、糖。
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