铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片[图]
鲜鸭胸1块、土豆3个、胡萝卜1根、不同颜色的灯笼椒适量（装饰用）。烧烤调料1茶匙、茏蒿粉少许、肉桂粉1茶匙、黑胡椒粉适量、盐适量。 全文

烤鸭腿[图]
鸭腿2个、葱姜适量、八角2粒、花椒5粒、蚝油1大勺、老抽半勺、生抽半勺、盐4克、料酒1大勺、糖1大勺。 全文

酸萝卜腊鸭汤[图]
腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱。 全文

野葱三杯鸭[图]
鸭腿3只、野葱一把。八角一个、桂皮、陈皮各一小块、黄糖一小块、干辣椒2、3个、葱姜片2、3片。绍兴糯米料酒一杯、草菇老抽一杯、小磨香油一杯、盐半勺。 全文

法式名菜油封鸭[图]
香料盐：盐100克、蒜瓣2个、八角1个、芫荽子8个、桂皮1小根、新鲜百里香2根（干百里香1茶匙）、新鲜迷迭香4根（干迷迭香2茶匙）、新鲜橙皮2小条。腌鸭腿：鸭腿（连大腿）2... 全文

扁尖老鸭汤[图]
老鸭1个（净重约800克）、扁尖笋150克、葱结一个、老姜1块、红枣4个、枸杞10克、香叶1张、料酒1大匙、盐适量。 全文

老友酱炒白切鸭[图]
白切鸭肉、菠萝1/4只、野生椒适量，老友酱一大勺、油10ML、白糖一小勺。 全文

酸笋鸭[图]
鸭半只、酸笋一碗、辣椒2个、姜3片、蒜3瓣。生抽、老抽、酒、糖、油、水、淀粉水（生淀粉加入适量的水即成淀粉水）各适量。 全文

鸭肉裙带冬瓜汤[图]
鸭腿2个、裙带菜10克、冬瓜300克、盐适量。 全文

鸭架汤[图]
鸭架1只（带肉）、白菜叶约150克、葱花适量。牛奶100ml、清水800ml（约5碗水左右）盐、白胡椒各适量。 全文

干锅香菇鸭[图]
鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2大勺、花椒10克、盐、鸡精。 全文

薄荷凉拌鸭丝[图]
烤鸭、薄荷、西瓜皮。老干妈辣酱、白糖、白醋。 全文