腊鸭煲仔饭[图]
腊鸭腿约100克、腊肠50克、西兰花适量、大米一杯。生姜1小块、油1大匙。 全文

丝瓜鸭架汤[图解]
鸭架半只、丝瓜两根、平菇适量、香菜2根。花椒3、4粒、生姜2片。盐、白胡椒粉一勺。 全文

油封鸭[图解]
8支鸭腿、约1000毫升橄榄油、每只鸭腿海盐3小匙、芦芛。 全文

酸菜粉丝鸭肉汤[图]
鸭子半只、花椒几粒、粉丝两小把、香葱5根、姜1小块、八角1粒、酸菜150克、野山椒（带汁）30-50克、盐适量、香油几滴。 全文

私房卤全鸭[图]
白条鸭1只、大葱、生姜、柠檬片、花椒水。盐、盐焗粉、沙姜粉、13香、花雕酒、1汤匙。 全文

酱鸭菜泡饭[图]
熟酱鸭、冷饭、青菜。 全文

茯苓炖鸭[图]
老鸭、葱姜、料酒。茯苓、薏仁、山药（注意是中药的山药）、白扁豆、茴香、莲子。 全文

玉竹沙参煲老鸭[图]
老鸭一只（鸭子大的话就用半个）、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。 全文

土豆焖鸭腿[图]
鸭腿两个、土豆一个。八角两个、桂皮一小块儿、干山楂片10个、香叶两片、花椒20粒、将以上佐料放入调料包中（没有也无妨）。去皮姜一块儿（鸡蛋大小）、白糖一汤匙（15g）... 全文

薏米苦瓜鸭汤[图]
鸭小腿2只、苦瓜半根、薏米一把、姜、盐少许。 全文

山药煲老鸭[图]
老鸭一只、铁杆山药两根、葱姜。 全文

辣糟鸭头[图]
参考份量：8只鸭头。鸭头、辣糟汁、葱段、姜（以上份量可根据自家需要调整）。 全文