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冬瓜薏米煲鸭子[图]
鸭800克、冬瓜150克。薏米75克。盐7克、味精5克、陈皮4克、植物油20克、姜汁10克、黄酒5克、各适量。
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盐水肥鸭
北京填鸭、2000克。香菜、100克。盐、50克、香油、10克、花椒、15克、各适量。
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五元蒸鸭块
鸭、1750克。荔枝、25克、桂圆、20克、枣(干)、30克、枸杞子、25克、莲子、50克。料酒、50克、冰糖、100克、盐、10克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、碱、1克、各...
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八宝鸭丁
鸭、2000克。火腿、50克、虾米、25克、干贝、25克、冬笋、80克、香菇(鲜)、50克、薏米、50克、莲子、50克。料酒、25克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克...
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88
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香酥肥鸭[图]
鸭、2000克。香菜、100克、鸡蛋清、100克。花生油、100克、盐、15克、白砂糖、15克、料酒、50克、酱油、5克、香油、30克、大葱、25克、姜、25克、花椒、15克、花椒粉、1克...
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淡菜蒸鸭块
鸭、2000克、淡菜(干)、150克、小白菜、1500克。料酒、50克、盐、10克、味精、7克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、各适量。
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90
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水晶鸭块
北京填鸭、2000克、猪肉皮、150克。番茄、130克、香菜、100克。盐、10克、味精、2克、白砂糖、15克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。
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91
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鸭淋粉松
鸭肉、150克、粉丝、30克。肥膘肉、50克、火腿、15克、鸡蛋清、100克。小葱、10克、胡椒粉、1克、味精、1克、盐、2克、鸡油、5克、猪油(炼制)、30克、各适量。
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葵花鸭片
鸭、1750克。火腿、150克、香菇(鲜)、100克、冬笋、180克、胡萝卜、500克。猪油(炼制)、100克、料酒、25克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、香油、15克、盐、1...
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1篇
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荷叶粉蒸鸭[图]
仔鸭肉500克、大米、糯米各半杯、八角(大料)五、六个、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少许、姜。
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莲茸香酥鸭
鸭、1250克、莲子、150克。鸡蛋、150克、小麦面粉、100克、火腿、25克、香菜、50克、肥膘肉、50克。花生油、100克、料酒、50克、盐、10克、白砂糖、5克、味精、2克、花椒、...
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1篇
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红曲香鸭
鸭、1500克。香菜、100克。红曲、25克、花椒、5克、八角、10克、料酒、50克、盐、20克、白砂糖、15克、味精、2克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。
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