干锅大白菜头
大白菜头500克、五花肉100克、大蒜叶20克。植物油50克、精盐5克、味精4克、生抽5克、蚝油8克、整干椒10克、干锅油5克、鲜汤50克。 全文

田螺塞肉[图]
田螺500克、五花肉70克、葱2根、干红椒8、9个、紫苏叶若干、整蒜头5个、鸡蛋1个、盐、食用油、蚝油、酱油、姜汁、干淀粉、啤酒。工具：砂锅（建议）。 全文

蒸糯米肉丸子[图]
猪肉（肥瘦）、300克。大白菜（小白口）、100克、荸荠、75克。大葱、25克、姜、25克、葱汁、25克、姜汁、15克、鸡蛋清、100克、酱油、5克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克... 全文

铁板煎豆腐
日本豆腐3根、五花肉50克、鸡蛋4个、花生米30克、香菜10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、蚝油8克、辣妹子辣椒酱15克、姜5克、蒜子5克、十三香3克、胡椒粉... 全文

甜辣回锅肉
猪腿肉约350克、豆腐干3块、椰菜约100克、绍酒1/2茶匙、清水1汤匙、生油少许。酱汁料：豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙、甜面酱1/2茶匙、青、红椒各1只、葱度2段。调味料：生抽... 全文

山东丸子
猪肥瘦肉350克、鹿角菜350克、海米25克、鸡蛋50克、香油50克、葱、姜末各10克、料酒15克、米醋15克、盐7克、味精5克、酱油15克、香菜段、末各10克、鸡汤500克。 全文

苦瓜烧肉[图]
苦瓜、五花肉、姜葱蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒、老抽、料酒、胡椒粉、油盐等。 全文

淮杞炖狮子头[图]
五花猪肉。油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋。盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜。 全文

木耳萝卜炖肉[图]
黑木耳100克、胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许、酱油、黄酒、精盐少许。 全文

酥烤大方
猪肋条肉（五花肉）、9600克。小麦面粉、300克、大葱、150克。花椒、10克、粗盐、20克、香油、100克、甜面酱、40克、盐、20克、植物油、20克、各适量。 全文

炸肉骨碌烹[图]
五花肉750克、葱丝25克、姜丝20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克（实耗约100克）、酱油、醋各15克、料酒、香油各10克、盐6克、湿淀粉50克、干淀粉25克。 全文

酥桔元
生猪肥膘肉300克。面粉75克、鸡蛋黄50克、红绿丝5克、金桔饼15克。桂花卤5克、白糖35克、熟猪油500克。 全文