石家酱方的做法图片

石家酱方

2位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
五花肉
葱、姜。
盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮。[LaoYanHuo.com]
特  色:
咸香软烂,入口即化。[LaoYanHuo.com]
做法
1、坐开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,下大料、桂皮、葱、姜炒出香味,加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,倒入适量清水,放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时; 

2、将炖好的五花肉取出,放在盘中,锅中留少许汤汁,水淀粉勾薄芡,浇在肉上即可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
2楼 123网友 发表于 2008/12/29 08:14 回复
“大料”=“八角”=“大茴香”
1楼 傻妞一号 发表于 2006/8/4 16:54 回复
何为大料??请告知!看起来粉有食欲哦,流口水了!
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