老烟火
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萝卜干黄豆烧肉[图]
黄豆、萝卜干、五花肉。糖色、老抽、甜面酱、盐、花椒、八角、葱段姜片、干红辣椒一个。
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肉丁水煎包[图]
面粉1000克、温水500克、酵母6克、五花肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、花生油、香油、五香粉等。
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卤汁肉烧土豆[图]
五花肉1kg、土豆1kg、老卤汁2碗、卤味料包一袋、老抽1勺、料酒1勺、盐。
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焦溜五花肉片[图解]
五花肉片400克、葱姜蒜片适量。盐、料酒、酱油、醋、鸡精、玉米淀粉。
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韭菜花小炒肉[图]
五花肉半斤、韭菜花一小把(约3两)、李锦记风味豆豉一大勺、生抽3大匙、蒜3粒、盐少许、油少许(以上材料为2人份)。
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酸白菜猪肉馅包子[图]
酸白菜、猪五花肉。葱、姜、料酒、香油、味精。
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口蘑鹌鹑蛋烧肉[图]
五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、桂皮、红辣椒、冰糖、姜片、大葱、生抽、红烧汁、油盐、胡椒粉。
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蒜薹肉丝荞麦面[图]
荞面250克、盐适量。蒜薹肉丝卤:五花肉、蒜薹、葱、姜、生抽、油。
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腊汁肉夹馍[图]
炖肉:连皮带骨五花肉2根(买不到带骨的也一定要带皮的)、老汤(没有,自己调制一个替代品)、生抽50g、老抽20g、蚝油20g、五香粉1小勺、盐适量、鸡精适量、水适量。香料...
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五花肉拌茄子[图]
五花肉薄片100克、细茄子500克、豆瓣酱1/2茶匙、沙拉油1茶匙。
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小酥肉[图]
去皮五花肉或里脊肉250克(我用了一样各一半,个人感觉五花肉比较好吃,不吃猪肉的可以用牛里脊肉)、淀粉100克、料酒2小勺、花椒粉1小勺、酱油3小勺、盐适量、葱姜适量、...
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老娘肥叉[图]
五花肉一斤、糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺、蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许(上述材料糖盐生抽老抽没有写出确定量,是因为居然没有称重,糖和盐味道比例大...
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