老烟火
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土豆烧五花肉[图]
五花肉3斤、彩色小土豆9个(6人)。酱油3-5大勺、料酒1大勺、冰糖1小把、腐乳1块、腐乳汁1大勺、姜片几片、八角1块。
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土豆仔红烧肉[图]
五花肉300g-500g、土豆仔15个、蒜片、八角(2人)。酱料:生抽、水=1:3、冰糖1小把、十三香1小勺、适量盐、糖。
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香笋烧肉[图]
五花肉、笋。酱料:冰糖、生抽、料酒、八角、姜、砂糖、水。
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蜜汁土豆炖肉[图]
小土豆、五花肉、大蒜、盐、酱油、冰糖。
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榛蘑回锅肉[图]
五花肉、榛蘑、大蒜、葱、香菜、红椒、绿椒、盐、酱油、蚕豆酱、辣油。
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青蒜辣椒凹锅肉[图解]
青蒜、青辣椒、五花肉、姜蒜末、郫县豆瓣、甜面酱、白糖。
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无油红烧肉[图解]
五花肉500克、蒜4瓣、姜4片、大料2个、桂皮1块、香叶2片、小茴香十余粒。冰糖2大勺、酱油2大勺、黄酒3大勺、盐少许。
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宝塔肉[图]
五花肉、梅干菜、西兰花或青菜。老卤汁、料酒、葱段、姜片、红砂糖。
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富贵宝塔肉[图]
带皮猪五花肉、梅干菜、花椒、老抽、盐。酱汁:生抽、蚝油、细砂糖、水淀粉。装饰:胡萝卜、西蓝花。
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红烧大丸子[图]
肉丸:五花肉、鸡蛋、葱姜。红烧大丸子:鸡肉、炸肉丸。
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干笋扣肉[图]
烟笋200克、五花肉800克。盐5克、糖15克、生抽15克、葱10克、蒜10克、八角1个、豆蔻1个、香叶1片、小茴香3克。
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极品砂锅红烧肉[图]
五花肉、老姜、香葱、八角、冰糖、辣椒。
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