老烟火
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双仁拌茼蒿[图]
茼蒿菜300克、白芝麻15克、松仁15克、生姜5克、精盐、生抽、麻油、鸡精各适量。
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61
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枸杞香菇炒茼蒿[图]
茼蒿、鸡肉。枸杞、香菇、葱、姜。盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉。
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62
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厦门蚵仔煎[图]
牡蛎(不带壳)、鸡蛋、茼蒿、香葱、纯番薯粉。香葱、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱。
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63
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1个
烧菜版火锅[图]
菊花菜、木耳、海米、鲜贝。葱、姜、火锅底料。
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64
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茼蒿文蛤炖豆腐[图]
文蛤、卤水豆腐、茼蒿、葱姜。
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65
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茼蒿炒饭[图]
茼蒿梗1把、牛肉、酱瓜、隔夜米饭1碗、盐、色拉油。牛肉腌料:生抽、葡萄酒、糖、鸡汁、生粉、小苏打、色拉油(所有料都只要少许)。
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66
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茼蒿炒豆腐[图]
茼蒿、豆腐、植物油、葱花、花椒面、蒜末、盐、蚝油。
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67
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1个
蒿子杆炒肉丝[图]
蒿子杆250g、猪通脊100g、干枸杞1茶匙(5g)、糟酒1汤匙(15ml)、水淀粉1汤匙(15ml)、油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)。
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68
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海蛎子茼蒿炖豆腐[图]
海蛎子、豆腐、茼蒿、葱花、油、蒜姜、盐、味精、香油。
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南派蒸菜
茼蒿200克、荠菜200克。糯米粉100克。猪油(炼制)20克、盐5克、胡椒粉3克、香油2克。
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70
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茼蒿鲅鱼水饺[图]
鲅鱼、花肉、茼蒿、花椒、生姜、蛋清。
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71
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茼蒿鸡蛋面[图]
面条、茼蒿、鸡蛋、油、盐、蚝油、花椒面、清水、葱花。
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