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糖菜谱

芒果软糖图片
芒果软糖[图]
新鲜芒果肉约200克、白糖100克(原方150克,个人认为太甜了,配方有经过两次试验修改过)、水饴45克、苹果胶6克、柠檬酸1.5克。 全文
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蔓越莓牛轧糖图片
蔓越莓牛轧糖[图]
蛋清2个、麦芽糖浆(水怡)450克、清水70克、细砂糖200克、盐3克、黄油80克、奶粉200克、熟花生300克、蔓越莓干150克。 全文
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成果:2个
法式软糖图片
法式软糖[图]
香橙口味:香橙果泥120克、细砂糖100克、麦芽糖25克、苹果果胶4克、柠檬酸1克、清水2克。酸樱桃口味:樱桃果泥150克、细砂糖100克、麦芽糖30克、苹果果胶5克、柠檬酸1克、... 全文
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水晶糖图片
水晶糖[图]
金盏菊口味:金盏菊8、9朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴24克。玫瑰茄口味:玫瑰茄8朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴20克(蜜豆时光家的猫咪背影15个左右)。 全文
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点评:5篇
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可可牛轧糖图片
可可牛轧糖[图]
巧克力粉50g、原味棉花糖100g、熟花生50g、黄油3g。 全文
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红糖小米桂圆粥图片
红糖小米桂圆粥[图]
小米50克、糯米50克、桂圆干8-10颗、清水1300克、红糖适量。 全文
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糖霜油条图片
糖霜油条[图]
面粉160克、玉米面80克、盐5克、泡打粉5克、鸡蛋1个、水30克。 全文
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抹茶牛奶抹酱图片
抹茶牛奶抹酱[图]
牛奶50克+150克、淡奶油200克、细砂糖50克、抹茶10克(成品约230克)。 全文
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黑糖蒸糕图片
黑糖蒸糕[图]
黑糖120克、水90克、蜂蜜20克、水240克、中筋面粉210克、红薯粉40克、酵母2克、玉米油15克、枸杞适量。 全文
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手工牛轧糖图片
手工牛轧糖[图]
白砂糖180克、玉米糖浆200克、清水80克、蛋白两个、花生仁400克。 全文
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成果:1个
时尚卡通棒棒糖[图解]图片
时尚卡通棒棒糖[图解]
棒棒糖模、颗粒珊瑚糖、食用彩色图纸、棒棒糖纸棒(棒棒糖模有平面的有球形,有大号小号,我用的是小号波板糖模,这个模具每个棒棒糖需要的珊瑚糖原料约为10g。卡通图纸有... 全文
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抹茶牛轧糖图片
抹茶牛轧糖[图]
原味白色棉花糖200g、无盐黄油65g、全脂奶粉115g、抹茶粉10g、花生120g、杏仁50g、葡萄干30g。 全文
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