老烟火
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杏仁酥糖[图解]
美国大杏仁、花生、白芝麻、白砂糖。
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甜脆果仁麦片[图]
即食麦片200克、开心果30克、红糖60克、油50ml、水20ml、盐一点点、蜂蜜80ml、酸奶50ml。
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意式马卡龙[图]
糖水:绵白糖30克、水10克。蛋白10+11克、杏仁粉30克、糖粉30克、色素适量。份量:11块左右。
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凉拌海石花[图]
海石花、盐、醋、糖、鸡精、蒜末和白菜丝。
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烈焰红唇水果软糖[图]
淡奶油200g、白砂糖100g、麦芽糖50g、布朗果酱300g(西班牙Lekue烈焰红唇模两份)。
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无蔗糖酥皮月饼[图]
馅料:普通面粉150克、花生油110克、花生仁200克、松子仁80克、核桃仁100克、腰果40克、桂花酱50克、无蔗糖糖浆30克、清水适量。油酥皮:普通面粉(或低筋面粉)100g、猪油...
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糯米甜甜圈蛋糕[图]
鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g(六连模两份量外加小纸杯一个)。装饰用料:巧克力酱、松子仁。
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百香果抹茶马卡龙[图]
A:杏仁粉100克、糖粉各100克、蛋白37克、抹茶粉4、5克。B:蛋白37克、糖15克。C:糖85克、水26克。
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糖烤栗子[图解]
新鲜的板栗500克、橄榄油20ML、砂糖30克、水30克。
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椰香红糖三角包[图]
面皮:面粉350g、椰浆200g、速发干酵母粉4g、白糖1小勺、盐少许。红糖馅:红糖5大勺、面粉2大勺、色拉油适量。
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抹茶砂糖饼干[图]
低筋面粉120克、抹茶粉10克、黄油45克、白糖40克、香草粉1/4TSP、泡打粉1/2TSP、牛奶2TSP、鸡蛋液20克、盐1/8TSP。表面装饰:粗砂糖10克。份量:24块。
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红糖瓜仁饼干[图]
低盘面粉170克、瓜子仁30克、红糖50克、黄油65克、蛋1个、泡打粉1/2TSP(份量20块)。
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