老烟火
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红糖麻酱烧饼[图]
酱料:芝麻酱100克、红糖100克。面团:面粉500克、清水250克、酵母粉3克(参考个数:8)。
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新姜红糖磅蛋糕[图]
糖煮新姜:新姜300g、细砂糖250g、清水450ml。新姜红糖磅蛋糕(直径10cm的圆模4个):大个鸡蛋3个、红糖150g、无盐黄油150g、低筋面粉150g、糖煮新姜100g、黑白芝麻适量。
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樱桃果脯[图]
新鲜樱桃500g、白砂糖70g。
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坚果糖包[图]
面粉500克、酵母5克、牛奶200克、水85克、果仁220克(美国大杏仁、炒花生、熟芝麻、葡萄干、白糖、干面粉)。
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小猫冻芝士[图]
奶油奶酪100克、淡奶油100克、细砂糖6+10克、吉利丁片4克、果珍4克、奶茶20克。份量:四个。
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黑糖玛琪朵[图]
意式拼配咖啡粉10克、杏仁忌廉150ml、自制百里香糖浆1汤匙、水100克、糖蜜1茶匙。
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胚芽红糖吐司[图]
液种:高筋面粉250克、水250克、酵母1克。高筋面粉650克、红糖140克、盐10克、酵母6克、鸡蛋2个、奶粉20克、黄油75克、牛奶260克、小麦胚芽粉75克、冷藏液种500克(此配方...
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天使布丁[图]
焦糖液:细砂糖80g,水2小勺,热水2大勺。布丁液:细砂糖80g,蛋白100克,纯牛奶250克,淡奶油200克。
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坚果麦片排[图]
机灵即食混合麦片80克、巴旦木40克、蔓越莓干40克、黄油20克、棉花糖80克(14×14cm模1个)。
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玫瑰焦糖布丁[图]
牛奶250ML、糖粉50g、鸡蛋2个、香草精少许、玫瑰焦糖液2大勺。
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焦糖黄桃烤布蕾[图]
布蕾液:纯牛奶150克、淡奶油120克、细砂糖20克、蛋黄2个、低筋面粉10克、玉米淀粉15克、吉士粉5克。表面装饰:罐头黄桃100克、薄荷叶1片。焦糖汁:细砂糖20克、冷水1勺、...
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焦糖大理石冰激凌[图]
焦糖奶油:砂糖70g、水1小勺、淡奶油80ml。冰激凌:牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖60g、淡奶油200ml。
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