老烟火
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法式草莓软糖[图]
下图的原料分量,正好是我一个模具的分量。分量有点少,建议你可以加倍来做,加倍后的配方是:草莓果泥190g、水饴40g、苹果胶7g、白砂糖(20g+140g)、柠檬酸砂2g、清水3g...
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圣诞果冻木糠杯[图]
容器:高脚红酒杯2个。草莓果冻:糖48克、水200克、鱼胶粉9克、草莓五个。木糠:打发淡奶油400克、谷优玛丽亚饼干一包。
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98
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北海道手工奶糖[图]
淡奶油200ML、牛奶200ML、细砂糖25克(这个量做出来很少,如果要做了跟朋友分享的话,建议翻倍做)。
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99
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1篇
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红丝绒翻糖花朵纸杯蛋糕[图]
蛋黄4个、绵白糖20g+70g、无盐黄油40g、低筋面粉30g、红曲粉10g。翻糖:干佩斯150克、翻糖糖膏150克。其它:蜂蜜、珍珠糖、手粉、白油各式色素。
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100
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洛神花果酱[图]
洛神花1000克(花萼大约450克)、柠檬1/2个、砂糖150克、麦芽糖50克、清水300毫升。
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生姜膏[图]
生姜1000克、红糖300克。成品约500克。
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2篇
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红糖姜汁蛋糕[图]
低筋面粉105克、鸡蛋5只、红糖30克、白砂糖35克、姜汁18克、色拉油43克、水75克、红枣、桂圆、葡萄干90克。
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花生芝麻糖[图]
花生米、芝麻、白糖、油白醋。
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104
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拼图糖霜饼干[图]
黄油80g、糖粉205g、鸡蛋1个、低筋面粉250g、香草精2滴。蛋白20g、柠檬汁适量、惠尔通色素适量。
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绿豆沙[图]
绿豆100克、水适量、糖60克、黄油20克。成品约380克。
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1个
杏仁酥糖[图解]
美国大杏仁、花生、白芝麻、白砂糖。
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107
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甜脆果仁麦片[图]
即食麦片200克、开心果30克、红糖60克、油50ml、水20ml、盐一点点、蜂蜜80ml、酸奶50ml。
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