老烟火
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芋圆烧仙草[图]
南瓜芋圆:南瓜300克、木薯生粉120克、马铃薯淀粉30克、水30克、白砂糖20克。原味芋圆:芋头300克、木薯生粉120克、马铃薯淀粉30克、水120克、白砂糖20克。紫薯芋圆:紫薯3...
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翻糖麦芬蛋糕[图]
麦芬蛋糕:黄油120g、糖粉100g、全蛋2只、低筋面粉120g、泡打粉5g、朗姆酒1茶匙、红色色素少许、咖啡色色素少许、蓝色色素少许、绿色色素少许(6只乐葵麦芬模量)。翻糖装...
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花朵棒棒糖[图]
樱花口味:樱花8、9朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴24克、粉色色素一点点。玫瑰口味:玫瑰8朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴20克、玫瑰糖浆10ml(一共17根)。
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蜜汁叉烧酱[图]
洋葱三分之一个、葱白、蒜头、南乳。糖、酱油、蚝油、生粉、水。
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珍珠糖小泡芙[图]
高筋面粉65g、全蛋液约120g、黄油50g、盐1g、细砂糖5g、牛奶60ml、水60ml。装饰:粗砂糖一汤匙、全蛋液一汤匙。
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焦糖杏仁饼[图]
18cm三能方形固底不沾模UN16201。饼底:黄油50克、细砂糖20克、低粉100克、鸡蛋20克。内馅:黄油30克、淡奶油30克、细砂糖40克、蜂蜜15克、杏仁片70克。
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烤棉花糖曲奇巧克力[图]
原味棉花糖1袋、黑巧克力1袋、软曲奇2袋。
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黑糖小豆羊羹[图]
红小豆200克、黑糖70克、琼脂7克。
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砂糖小餐包[图]
高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克。表面装饰:粗砂糖适量、软化黄油适量。
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红糖香蕉蛋糕[图]
香蕉100克、黄油30g、鸡蛋2个、红糖20g、白糖30克、牛奶20g、低粉100g、泡打粉1小勺。
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玫瑰花可可冰淇淋[图]
淡奶油180ml、牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白糖30克、可可粉10克、巧克力豆10克。
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槐花饭[图]
槐花、白糖、面粉。
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